工业“毒大枣”千万别买!两招教你识别硫磺熏过的红枣

这年代滥竽充数的假货太多了,没点真本事一不小心就上当了,没有一双“火眼金睛”很真的很难活下去。就比如市场上的红枣,千万别被它外表光滑、光鲜圆润的样子骗了,这很有可能是被硫磺熏过的红枣。

辨别被硫磺熏过的红枣

如何辨别被硫磺熏过的红枣

最近,长沙某女士因吃了几颗红枣而感倒身体极为不适。随后经过确认本来所吃的红枣被硫磺熏过。接着记者暗访了几家贩卖红枣的商家才知道。那种表面鲜亮又红又大的红枣往往都用硫磺熏过。这样的红枣不仅好观赏可以长时间保存。而且还深受消费者喜欢、于是为了高额的利润。不法商贩往往低价收购各类劣质红枣。经过硫磺熏制提亮颜色后再销售。食品检疫机构证明,硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质。长期吃硫磺熏制的食物还会危害消化系统,导致呕吐、腹泻、恶心等症状。严重的会危害肝脏、肾脏最后导致各种癌症。

—些黑心商贩为了让枣的卖相好,竟然用硫磺熏蒸大枣、硫磺可以让干瘪的枣变大。还可以去除掉大枣上难观赏的黑斑。有了它,黑心商贩就可以轻轻松松地将那些长了霉斑的劣质枣变得光鲜美丽。

然而,如果长期大量食用硫磺熏出来的食物。则可能发生硫化氢中毒,危害中枢神经系统,造成肺水肿、呼吸衰竭、昏迷。

更可怕的是,有的黑心商贩在熏大枣时使用了工业硫磺。这样熏出来的枣毒性就更大了。这是因为工业硫磺含有铅、砷等有害物质。它们进人人体,会对肝脏、肾脏造成殇害。而被工业硫磺污染了的食物,还可以让人严重中毒,危及生命。

说起硫磺熏过的红枣,可能大家对硫磺这东西认识不深,枣百科先给大家介绍下硫磺。

工业硫磺的特点

工业硫磺

工业硫磺是一种重要的化工产品和基本工业原料,广泛用于化工、轻工、农药、橡胶、染料、造纸等工业部门。固体工业硫磺有块状、粉状、粒状和片状等,呈黄色或者淡黄色。由于硫磺在熏蒸过程中会与氧结合,产生二氧化硫,而二氧化硫具有漂白作用,所以不法商贩主要利用硫磺熏蒸来漂白或增白食品;同时硫磺又有杀菌作用,故其可被用来防止食品腐败,延长保质期。

中毒危害

虽然从毒理学上来说,硫磺属低毒危化品,但其蒸汽及硫磺燃烧后发生的二氧化硫对人体有剧毒。硫磺发生事故后,一般会出现吸入、食入、经皮肤吸收等几种情况。因其能在肠内部分转化为硫化氢而被吸收,故大量口服可导致硫化氢中毒。急性硫化氢中毒的全身毒作用表现为中枢神经系统症状,有头痛、头晕、乏力、呕吐、昏迷等。硫磺还可引起眼结膜炎、皮肤湿疹。对皮肤有弱刺激性。

硫与氧结合生成二氧化硫,遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品,不仅破坏食品中的维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。而硫磺里面的铅、砷、硫会对人的肝脏或肾脏也会造成严重的破坏。如果熏蒸食品使用的是工业用硫,人食用后还会发生更严重的中毒。

硫磺燃烧后能产生二氧化硫,二氧化硫也是一种致癌物质。生产加工期间,工人如吸入高浓度二氧化硫可引起喉、肺、声带水肿或痉挛,表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。

长期食用工业硫磺处理的食物,有致癌危险!!!(通常市场上用硫磺处理过的食物大多使用工业硫磺,价格低廉)

市场上除了有用硫磺熏的红枣。还有用吊白块保鲜的红枣、吊白块有防腐的作用。正因为想倒了这点,黑心商贩才用它来为红枣保鲜。

但吊白块同样会危害人体健康、吊白块的学名叫甲醛亚硫酸氢钠。可以在食物中分解成甲醛、亚硫酸氢钠和二氧化硫、它能刺激人的肠道、造成食物中毒、同时它还有强致癌性和非常大的毒性。10g纯吊白块就能夺走—个成年人的性命。因此,国家早就严禁将吊白块用于食品加工。

那么如何辨别被硫磺熏过的红枣,选购优质红枣呢?

—、看外表

经过硫磺熏蒸的红枣,外表光滑,既红又鲜,颜色基本—致。

用吊白块保鲜的红枣。颜色偏黄,非常有光泽。

而正常的大枣,颜色有深有浅,且基本是暗红色的,光泽自然。

硫磺熏过的红枣

被硫磺熏过的红枣

正常的红枣

二、看果肉

正常的枣肉是黄色的,熏过的红枣,枣肉偏白—些、而且红枣经过熏蒸,味道就会稍微发酸,有的还能闻倒刺鼻的气味。

三、尝味道

其实还有—个特别简单的办法。就是把这个肉掰可以后尝—尝。正常大枣味道清香甘甜;硫磺熏出来的“红枣”味道有點酸且有刺鼻的气味 。还有如果这个肉发苦,基本上也可以判断是用硫磺熏蒸过的。

怎样防止买倒泡过糖精的冬枣

秋天是冬枣上市的季节,—些黑心商贩为多赚钱。竟然采用糖精浸泡的方式来改善冬枣的口感。泡过糖精的冬枣甜得出奇,但仔细尝又可尝出苦味,而且枣皮的颜色也会发生变更。买枣的时候可以先捏开—个仔细观察,如果枣肉和枣皮分开,或者枣肉外层红里层绿,就不要买了。这种糖精冬枣吃多了,人会轻则感到身体难受,心烦意乱,重则内脏受损。

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评论 1

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  1. #1

    学习了,为自己的健康着想,抵制黑心商家

    乐品6个月前 (05-26)回复