枣百科初秋，正是赶上吃枣的季节。特别是这个时候上市的青枣（北方也把鲜枣称为青枣，这里指鲜枣），简直是各种饕餮吃货们的福星。青枣口味特殊，入口清甜。果实营养丰富，具有美容养颜、帮助消化，净化血液等保健的功效。古人有“日食三枣、长生不老”之说。
吃青枣对人的身体有哪些好处？
美容养颜、助消化
增强人体免疫力
镇静安神
防癌、抗癌
美容养颜、助消化
吃新鲜的青枣肉质脆嫩多汁，甜度较高，口感非常的好，风味也很独特，新鲜的青枣中含有的维生素是最高的，比猕猴桃含有的维生素还高。青枣中含有丰富的维生素C，具有预防因缺铁引起贫血的症状，还有促进预防过敏、伤口愈合、降低胆固醇等作用哦。
增强人体免疫力
青枣含有大量的糖类物质，可以有效的增强我们人体的免疫力，并且含有多种维生素，具有非常强的补养功效，能够有效提高人体免疫功能，增强抗病毒的能力。
镇静安神，防癌、抗癌
根据医学实验证明，食用青枣对保护肝脏、抗过敏、镇静安神有非常明显的作用。青枣中所含有的黄酮–双-葡萄糖甙A对催眠、镇静和降压有作用。青枣中的山植酸、烨木酸均发现具有抗癌活性，对抗肉瘤有较强的抑制作用。青枣中所含的营养元素，对于防癌、抗癌和维持人体内部脏腑功能都有着很好的效果。
需要注意的是：
青枣不宜食用过多，会加重咳嗽胸闷患者的病情，还极易引发腹泻和肠胃不适。
☞怎样挑选鲜枣
青枣宜选购个大，表面光泽度好，颜色偏白偏黄的。有虫蛀或者颜色过于鲜绿的青枣则不宜选购。
不要买外表又红又亮的鲜枣，你会发现这种鲜枣用水煮后水里会有漂浮物，锅上还有类似石灰的物质，这种红枣中应该添加了甲醛添加剂。
有些商贩们为了让没成熟的枣早些上市，卖相好，长时间保鲜，经常会用甲醛浸泡，但使用后，会对呼吸道、肾脏有损伤，还有可能致癌。
