红枣外面白色的是什么?该怎么清洗?

红枣表面一层白色的是什么?

干红枣都是这样的,特别是灰枣,由于在挂在树上自然晾干,加上风吹日晒,既有灰尘、也有自身的元素,这种枣吃前需要清洗一下。如果你洗干净了再下锅煮的话,浮在上面的那一层象锈水一样的白色状,就是微量元素,铁。补一句,这一层白色的东西只有在凉的时候才能看得到,热的时候是看不到的。

红枣上面的一层白色是什么
红枣怎么洗干净

1、首先在盆子里装一半温水,温水以不烫为好,大概在40摄氏度左右,这样的水温清洗干枣才不会使枣的营养成分流失。

2、在温水中加入面粉和食盐,面粉有吸附作用,可以把枣缝隙中的小泥沙吸附出来,食盐可是使枣中的泥沙和枣加快分离出来,这样清洗起来就方便快捷有效多了。

3、然后再水中倒入枣,慢慢的搅拌一会儿,然后大概等上半个小时左右,枣中的泥沙就差不多分离出来了,水会变得好脏的。

4、最好就是把枣从盆子里捞出来,换上干净的清水再简单的清洗两次就好了。

5、控干水分,晾干枣上面的水分,这样就可以慢悠悠的享受美食了,用来泡茶,干吃都是很不错的,健康又营养。

红枣怎么挑选
红枣怎么挑选

1、表皮褶皱少的新鲜:

新鲜的红枣比较饱满,果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且,好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜:

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关,颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下,其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色,我们可以判断枣的甜度。颜色越深的,成熟度更高,也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫:

红枣的含糖量通常在60%—80%,很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能是虫蛀的。

 

赞(1)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址