三种方法吃出大枣应有的功效

大枣味甘性温,能益脾胃,补气血,安心神,调营卫,其药性对脾胃虚弱、气血不足者尤为适宜。近代名医张纯说:“大枣,其津液浓厚滑润,最能滋养血脉,润泽肌肉,强健脾胃,固肠止泻,调和百药,虽为寻常食品,用之得当能建奇功。”由此看来,大枣在冬令进补中应当占有重要位置。

大枣的健康吃法

据测定,大枣的营养十分丰富,维生素C含量在果品中名列前茅,比苹果、桃子高100倍左右,比橘子高7~10倍,维生素D的含量也是百果之冠,其他的维生素品种也很全面充足,“活性强丸”;“活维生素丸”的美称。

食用方法较多。

1.大枣不仅可以调和百药,还可以调和诸食,可使食补发挥更好的作用。如炖羊肉、兔肉和鸡肉、鸭肉时,配以大枣则进补效果大增。

2.糯米50克红枣20枚,共熬粥食之,每日2次,可连服7~ 10日,可治慢性泄泻。

3.红枣20枚、老姜10克共煮,可治胃寒疼痛。

大枣对现代女性来说,还是很好的美容佳品。它通过益气健脾,促进气血化生,气血充足便会面色红润,皮肤润泽,肌肉丰满。

小贴士

需要注意的是,冬令进补中大枣应该说是对于男女老幼都是适宜的,但大便秘结者不宜。

要使吃红枣得到很好的补益,在煮法上还有讲究。在煮红枣是先要将烂皮者去掉,然后用凉清水浸20分钟左右后煮沸,再将头开水去掉,头开水味苦,影响口味,且削减补益作用。

再者观在果农为防虫害也用农药,故煮后亦可有消除药效的副作用。也有红枣煮沸上浮白色粉状物也必须去净,然后加水煮至颗颗饱满状为宜。每次食用随意取之。

http://mip.i3geek.com
赞(0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址