香菇可以和红枣一起炖汤吗

汤作为中华民族的一道传统美食,一直以营养、美味著称,说起鸡汤,就想起小时候妈妈的炖的香菇鸡汤,那种妈妈的味道还残留在口间,值得回味。现代的年轻爸妈们会炖鸡汤的很少了,今天枣百科给大家介绍的就是,香菇和红枣可以一起炖汤吗?

答案是肯定的。鸡汤里放香菇更香,红枣是补血的,香菇和红枣又不相冲,美味,营养。

香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平,有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老。

香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素D,因而可以防治佝偻病和贫血,对健美的有重要意义。

红枣是驰名中外的滋补美容食品,它能补中益气,养血生津,健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。二物组成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发,青春久驻。

香菇红枣炖鸡汤的做法

食材
主料:鸡1只;香菇(鲜)70g;红枣(干)50g;

辅料:生姜1块;肉蔻3个;盐1勺;鸡精1勺;八角2颗;香菜2颗

1.鸡清洗干净后切成小块儿备用!

2.鸡冷水下锅,慢慢的浸出血水,焯水2分钟左右捞出备用!

3.焯水后的鸡肉用清水冲洗几遍,洗去鸡肉上面的浮末!捞出沥干水分放在电压力锅内胆中!

4.水烧开放入几滴油和少许盐,把香菇放进去焯水后用冷水冲洗一下,捞出挤干水分备用!

5.把香菇放进高压锅内胆中,再放入红枣,八角,生姜和肉蔻!

6.放入一勺盐,一勺鸡精加入适量的开水!(把盐和鸡精一起放进去再炖出来的汤格外的鲜美哦,连鸡肉都很入味儿!

7.插上电源,盖好盖子,按“鸡”键即可!

8.等到电压力锅指示灯跳到保温键,气压阀落下后,打开盖子,放入切好的香菜即可享受美味啦!

9.做好的香菇红枣炖鸡汤,满屋子飘荡着鸡肉的香味儿!

10.加了红枣的鸡汤更滋补哦,赶紧盛一碗尝尝吧!用这个鸡汤泡米饭吃了满满两大碗呢!

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