红枣益脾糕的做法和功效

红枣益脾糕是传统糕类药膳,能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰的功效。枣百科今天要介绍的是红枣益脾糕的做法和功效。

红枣益脾糕

用料:红枣30克,白术、鸡内金各10克,干姜1克,白糖300克,面粉500克,发面100克,碱适量。

制法用法:

将前4味放入锅内,用武火煮沸后,改成文火煮20min,取汁;再将面粉、发面、白糖放入盆内,加入药汁,清水适量,揉成面团,等面团发酵后,加碱水适量,做成糕坯,上屉15-20min。

功效及适应症

此方具有健康益胃,消食呆滞之功效,适宜于脾胃气虚,食欲不振,食后胀满或腹痛,消化不良,泄泻者食用,红枣糕富含维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰的功效。

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