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银耳红枣粥是我们家常煮粥的一种做法，相比单纯的白粥来说，温润可口而不腻，营养丰富。在阳光洒满阳台的清晨，来碗银耳红枣粥，捧一本自己喜欢的书籍，偶尔尝一口红枣银耳粥，肉体得到滋润的同时，精神也得到了升华，简直是一种享受。
接下来，枣百科为大家分享一下红枣银耳粥的做法。
银耳红枣粥的做法
主料：大米3两
辅料：银耳干：适量；大枣：10颗、冰糖：2块或者白砂糖10克，莲子：10克；枸杞：10克
做法
1.银耳用温水泡发，用手掰开，去根部备用。
2.大枣不要太多，10来颗就行，红枣用温水洗净灰尘，沥干水分备用。
3.莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；
4.大米用温水轻轻揉洗干净。
5.锅内放水，将大枣和银耳一同倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。
6.锅中加入1升清水，红枣和大米放入锅里，先用大火煮沸。
7.转小火20分钟，加入银耳、枸杞、冰糖，煮成粘稠状即可。
银耳红枣粥的功效
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。
大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
