为什么吃蔬菜比吃肉还容易胖,方法不对

吃肉还是蔬菜

说起怎么吃才能减肥,可能很多人的第一反应是:

少吃肉,多吃菜!

这句话看似没问题,但说法却并不严谨。小薄荷发现,很多人在执行“少吃肉、多吃菜”的过程中,犯了以下几个错误,导致越吃越胖。快来检查下你有没有踩雷吧!

错误一:食材搭配不合理

刚开始减肥的人往往热情高涨, 对自己特别严格,一丁点肉都不吃,主食也不敢碰,只吃蔬菜

这样做存在几个问题:

(1)即使肚子喂饱了,心理上很难适应这样的饮食,会忍不住再去吃顿正餐或者吃更多零食满足自己,导致总热量超标,下面的例子应该不少见。

(2)如果长期坚持只吃蔬菜,缺少蛋白质和碳水化合物,会导致营养摄入不均衡,身体机能下降,女孩子可能会遇到闭经的问题;另外,蔬菜中含有丰富的膳食纤维,摄入过量会导致营养素还没得及吸收就排出体外。

所以,少吃肉、多吃菜不是不吃肉、只吃菜,我们要做的是合理的营养搭配而不是极端偏食。

错误二:不会挑选蔬菜

蔬菜的种类可多了,根菜、茎菜、叶菜、花菜……每一类都有很多品种可供选择。对于经常出现在饭桌上的几类蔬菜,有一点需要特别注意:

1、薯芋类蔬菜可以当主食

土豆、芋头经常搭配着牛肉、鸡肉来做菜,再配上一碗白米饭,简直不能更香!但你知道吗?新鲜马铃薯、甘薯、芋头、山药等薯类食物含16%~24%的淀粉,几乎跟白米饭差不多了。

如果饭桌上有酸辣土豆丝、芋头烧鸡等菜,主食最好相应减少,否则相当于吃了两份主食,还夹带了好多油盐。

错误三:忽略看不见的热量

为什么饭店里炒的蔬菜好像都很香很下饭?因为商家为了色香味,会比家常烹饪加更多油、盐等调味料。

每百克小白菜的热量只有17千卡, 一斤小白菜也就85千卡。但是如果要爆炒,至少得加15克油,油的热量都快赶上一锅白菜了。还有干煸、油焖、煎炸等做法, 油的用量更是上不封顶。

除了炒菜,吃沙拉也要小心酱汁。干吃沙拉口感不太好,一般需要酱汁来调味,三勺花生酱下去,180千卡热量蹭蹭加上来,15克脂肪已经下肚。因此,如果非要加酱汁,建议加热量相对少的油醋汁。

少吃肉、多吃菜,看起来很简单的一个减肥方法, 其实埋了很多雷。如果连蔬菜都不会吃,你还敢说你在减肥?

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