枣百科山药红枣排骨汤是一道非常家常的汤，它的食材易得，做法简单，最重要的是营养价值还很高呢，是一道老少咸宜，四季皆可饮用的汤水。孕妇能喝山药红枣排骨汤吗？有没有一些特殊人群是不适合喝山药红枣排骨汤的呢？
山药红枣排骨汤的注意事项
上药红枣排骨汤是一道非常美味同时又营养丰富的汤水，是许多人挚爱的汤水之一。不过我们在煮这个汤时还是有一些需要注意的地方的。
1、剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒；
2、山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
3、煲汤时排骨要下到热水里，避免忽热忽冷蛋白质凝结，肉反倒不容易煮烂；
4、熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
5、许多人喝汤时习惯纸盒汤水不吃食材，其实在煮汤时除了大部分的营养融合在汤里外，食材本身还保留着一定的营养，所以，喝汤时最好把食材也一起吃掉，这样才能能把营养都吸收到体内。
孕妇喝山药红枣排骨汤有什么好处
山药和红枣都是非常有营养的食品，两者搭配煲汤使得汤水融合了两者的营养，是一道非常适合准妈妈们食用的开胃汤水。那么，孕妇喝山药红枣排骨汤究竟有什么好处呢？且听妈网百科一一道来。
首先，山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。所以喝山药红枣排骨汤能改善孕妇脾胃虚弱、食欲不佳等症状。
其次，女性怀孕期间因为食量大增，同时缺乏运动，所以经常会出现过胖的现象。而吃山药可以预防过度肥胖，因为山药中还含有大量的淀粉，容易使人产生饱腹感，从而阻止了过量进食。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解孕期便秘。
糖尿病人可以喝山药红枣排骨汤吗
我们都知道糖尿病人是不能摄入太多淀粉，因为淀粉会导致血糖升高。不过虽然那山药中含有大量淀粉，但是它同时含有能降低血糖的黏液蛋白，所以山药是一种很适合糖尿病人的食物。
不过我们要注意的是，山药红枣排骨汤中的红枣是一种含糖量很高的食品。科学研究表明，红枣含糖27%，吃了容易使血糖升高，所以红枣是一种不适宜糖尿病人食用的食物。
因此，妈网百科建议，糖尿病人还是不要喝山药红枣排骨汤的好。如果想通过山药来达到将血糖的效果，在煲汤时不要加入红枣，直接煲山药排骨汤这个汤营养同样丰富，还有降血糖的作用。
山药红枣排骨汤的适宜人群
在食材中，山药和红枣可以说是黄金搭档，而山药红枣排骨汤融合了山药跟红枣的优点，营养非常丰富，一般人士均可放心饮用。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。所以脾阳亏或胃阴虚的人经常食用能很好地改善症状。
此外，山药中含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用，但凡有肾亏遗精，妇女白带多、小便频数、体质虚弱、经常劳累乏力等症的人都可以服用的。
而红枣的补血功效对于气血亏损的孕妇非常有帮助，所以气血不好的孕妇可以多喝山药红枣排骨汤。
不过，如果你是湿热体质和痰湿体质的人士，最好不要吃山药红枣排骨汤。而排骨中的脂肪含量也比较高，所以高血脂的朋友不能多吃。
