红枣吐司面包的做法

红枣吐司面包的做法

简易红枣吐司的用料

高筋面粉 300g 色拉油 25ml
白糖 40g 安琪酵母 2g
红枣 40g 2.5g
清水 130ml 鸡蛋 1个
红枣吐司面包的做法

1

除黄油和酵母粉外的所有材料混合,揉成光滑的面团,放冰箱冷藏10个小时以上。冰水根据面团的软硬程度适当增减。

 

2

酵母粉加入少许温水混合。

 

3

加入冷藏的面团,揉匀,最后加入黄油揉到出膜。发酵到两倍大。

 

4

分三份,擀成长片,放入撕碎的红枣,卷起来。

 

5

放入吐司盒里,发酵到七八分满。

 

6

烤箱上下火190℃,烤40分钟左右。

 

小贴士

根据个人喜好面包的松软度,酵母用量适量。

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