糯米切糕的做法

【导语】想必很多人都和我一样，喜欢吃糯米制成的食品，软糯香甜。我从小就喜欢吃糯米切糕。接下来枣百科介绍糯米切糕的做法。

现如今，购物太便捷了，想吃什么基本都能买到。糯米切糕我却很少吃到过，即使买到也觉得不是自己想要的味道，总是认为没有小时候的切糕好吃。其实也许并不是味道真的差，可能很多事情都是回忆中的最好吧。

前一段追剧《那时花开月正圆》，看到孙俪吃甑糕，顿时勾起了我的食欲，特别想吃切糕。来不及买了就自己做吧。其实方法很容易，只不过家中没有红枣了，我用蔓越莓干代替，味道却相当好，却又给我解馋了。

所需食材：

圆粒糯米500克，蔓越莓干200克(也可换成红枣）

小贴士：

糯米切糕比较粘，切的时候可以往刀上抹一点水，这样可以起到防粘的作用。

做法：

1.糯米清洗干净，加少量水。放入电饭锅中蒸熟。

2.蒸好后，用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。

3.往蔓越莓干（红枣）中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

4.取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。把糯米匀均的铺在盒底，大概1到2厘米厚就可以了。铺上一层蔓越莓干。

5.再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭，直至全部装好。

6.表面用保鲜膜盖好。压上重物，放到冰箱冷藏。待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。喜欢的话，吃的时候撒些白糖味道也很不错。

7.糯米切糕成型效果图如下。美味可口，吃货们赶快来试试吧。