糯米切糕的做法

导语】想必很多人都和我一样,喜欢吃糯米制成的食品,软糯香甜。我从小就喜欢吃糯米切糕。接下来枣百科介绍糯米切糕的做法。

现如今,购物太便捷了,想吃什么基本都能买到。糯米切糕我却很少吃到过,即使买到也觉得不是自己想要的味道,总是认为没有小时候的切糕好吃。其实也许并不是味道真的差,可能很多事情都是回忆中的最好吧。

前一段追剧《那时花开月正圆》,看到孙俪吃甑糕,顿时勾起了我的食欲,特别想吃切糕。来不及买了就自己做吧。其实方法很容易,只不过家中没有红枣了,我用蔓越莓干代替,味道却相当好,却又给我解馋了。

糯米切糕的做法

所需食材:

圆粒糯米500克,蔓越莓干200克(也可换成红枣)

小贴士

糯米切糕比较粘,切的时候可以往刀上抹一点水,这样可以起到防粘的作用。

做法:

1.糯米清洗干净,加少量水。放入电饭锅中蒸熟。

糯米切糕的做法步骤图1

2.蒸好后,用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。

糯米切糕的做法步骤图2

3.往蔓越莓干(红枣)中加入少量的水,然后放入蒸锅中蒸10分钟,蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

糯米切糕的做法步骤图3

4.取一个模具或者保鲜盒,在里面铺上一层保鲜膜。把糯米匀均的铺在盒底,大概1到2厘米厚就可以了。铺上一层蔓越莓干。

糯米切糕的做法步骤图4

5.再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭,直至全部装好。

糯米切糕的做法步骤图5

6.表面用保鲜膜盖好。压上重物,放到冰箱冷藏。待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。喜欢的话,吃的时候撒些白糖味道也很不错。

糯米切糕的做法步骤图6

7.糯米切糕成型效果图如下。美味可口,吃货们赶快来试试吧。

糯米切糕的做法步骤图7

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