银耳红枣汤的做法,方法大全

对于喜欢下厨的人来说,炖汤是必不可少的。为了家人的健康和口福,宝妈们经常也会学着拿简单的食材炖出营养好喝的汤来,老少爷们喝了都说好,就是一个家庭妇女一天辛苦得来的满足感了。

犹记小时候,特别是过年后守岁时,家里老妈都会在炉子上炖一锅银耳红枣汤,半夜饿了就喝上一碗,既暖身又饱肚子,甜而不腻,满足。

今天,枣百科为大家介绍几种银耳红枣汤的做法。简单又实惠。

银耳红枣汤的做法大全

百合红枣银耳汤

材料:百合、银耳、红枣的比例,银耳多一些,百合有点苦少一些,红枣同百合数量相等。

做法

1、银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;红枣洗净(可去核)。

2、起锅注入清水,放食材小火煮1小时左右,如用压力锅10分钟左右,直至汤汁粘稠。

3、可放冰糖或白糖同煮,也可食用时放入蜂蜜。

冰糖绿豆银耳汤

冰糖绿豆银耳汤

主料:绿豆100克,银耳20克,枸杞子20克;

调料:冰糖10克,水适量。

做法

1、将绿豆清洗干净,添加适量水,浸泡过夜。

2、将银耳添加适量水,浸泡过夜,将银耳完全泡发,沥去泡过的水。

3、摘去根蒂,撕成小朵,再冲洗干净,沥去水,泡好的绿豆沥去脏水,冲洗干净。

4、煮锅中添入约1.5升水,放入银耳,盖上锅盖,中火煮开后转小火煮约50分钟。

5、放入绿豆,再盖上锅盖继续煮约30分钟,放入枸杞,略搅后关火。

6、放入冰糖,搅匀,晾至微凉后即可食用。

 

银耳红枣汤的做法

红枣银耳汤

做法一

材料:银耳20g 、 枣(干)10粒、 枸杞子适量、 冰糖20g、 水适量。

步骤:银耳放入开水中浸泡20分钟,泡发后取出洗净,并去除黄根,掰成小朵,红枣洗净去核,枸杞放入清水中浸软备用。

汤锅中倒入适量清水,大火烧开后,转小火放入银耳熬煮30分钟,待汤汁变得黏稠后,放入红枣、枸杞继续熬煮10分钟。

10分钟后,将冰糖放入锅中,搅拌至冰糖融化即可。

功效:美容养颜。

红枣银耳汤的做法

做法二

主料:银耳(干)20克,枣(干)100克,枸杞子100克。

调料:冰糖50克。

步骤:先把银耳用水泡上,短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。

冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。

木瓜银耳汤的做法

木瓜银耳汤

主料:木瓜一个,银耳两三朵

调料:枸杞少许,红枣少许,冰糖少许

做法:

1、银耳用冷水泡开,去掉硬心,撕成小朵,清洗干净

2、木瓜去皮、去籽,切成小块

3、水烧开放入银耳、红枣、枸杞,小火煮约四十分钟

4、待银耳汤变粘稠,放入木瓜,再煮十至十五分钟

5、放入冰糖,调甜度至适合自己口味,融化,关火

银耳汤怎么煮粘稠的小窍门!

银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。经常食用银耳,能够提高肝脏解毒能力,保护肝脏,同时还能增强人体免疫力。因此,银耳汤的功效非常多。但是在煮银耳汤的时候,一些人遇到了问题。他们煮出来的银耳汤清汤寡水的,没有一点粘稠感。其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的。

1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。

2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

4、要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜,等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中,加入足够的水,先用大火煮开,再用小火熬,大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源,非常实用。

做法相当简单,看一遍基本上就会了。

看到这里有点想做的冲动了吧,看着漂亮吃着也好吃。

看着这些是不是快馋哭了,赶紧动手试试吧。大人小孩都爱吃,现在不做可以先收藏一下。

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