枣百科对于喜欢下厨的人来说，炖汤是必不可少的。为了家人的健康和口福，宝妈们经常也会学着拿简单的食材炖出营养好喝的汤来，老少爷们喝了都说好，就是一个家庭妇女一天辛苦得来的满足感了。
犹记小时候，特别是过年后守岁时，家里老妈都会在炉子上炖一锅银耳红枣汤，半夜饿了就喝上一碗，既暖身又饱肚子，甜而不腻，满足。
今天，枣百科为大家介绍几种银耳红枣汤的做法。简单又实惠。
百合红枣银耳汤
材料：百合、银耳、红枣的比例，银耳多一些，百合有点苦少一些，红枣同百合数量相等。
做法
1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;红枣洗净(可去核)。
2、起锅注入清水，放食材小火煮1小时左右，如用压力锅10分钟左右，直至汤汁粘稠。
3、可放冰糖或白糖同煮，也可食用时放入蜂蜜。
冰糖绿豆银耳汤
主料：绿豆100克，银耳20克，枸杞子20克;
调料：冰糖10克，水适量。
做法
1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜。
2、将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水。
3、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。
4、煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。
5、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火。
6、放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。
红枣银耳汤
做法一
材料：银耳20g 、 枣(干)10粒、 枸杞子适量、 冰糖20g、 水适量。
步骤：银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵，红枣洗净去核，枸杞放入清水中浸软备用。
汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣、枸杞继续熬煮10分钟。
10分钟后，将冰糖放入锅中，搅拌至冰糖融化即可。
功效：美容养颜。
做法二
主料：银耳(干)20克，枣(干)100克，枸杞子100克。
调料：冰糖50克。
步骤：先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。
木瓜银耳汤
主料：木瓜一个，银耳两三朵
调料：枸杞少许，红枣少许，冰糖少许
做法：
1、银耳用冷水泡开，去掉硬心，撕成小朵，清洗干净
2、木瓜去皮、去籽，切成小块
3、水烧开放入银耳、红枣、枸杞，小火煮约四十分钟
4、待银耳汤变粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分钟
5、放入冰糖，调甜度至适合自己口味，融化，关火
银耳汤怎么煮粘稠的小窍门！
银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。经常食用银耳，能够提高肝脏解毒能力，保护肝脏，同时还能增强人体免疫力。因此，银耳汤的功效非常多。但是在煮银耳汤的时候，一些人遇到了问题。他们煮出来的银耳汤清汤寡水的，没有一点粘稠感。其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的。
1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。
做法相当简单，看一遍基本上就会了。
看到这里有点想做的冲动了吧，看着漂亮吃着也好吃。
看着这些是不是快馋哭了，赶紧动手试试吧。大人小孩都爱吃，现在不做可以先收藏一下。
