枣百科新疆红枣是新疆的一种特产，属李科枣属水果，具有补气养血、养血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。
民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。 取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤健美。
新疆红枣形态特征
果实性状:果实中等大，扁倒卵形，上窄下宽，侧面较扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较整齐。果肩较小，斜圆，梗洼小而浅。环洼中等大，较深。果顶宽圆，顶洼广、中等深。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光泽。
很少裂果。果肉厚，绿白色，质地致密，稍脆，汁液中多，甜味浓，稍具苦味。含可溶性固形物41.7%，含糖量33.7%，可食率96.3%，品质上等，适宜制干、鲜食和作醉枣。制干率57%，干枣含糖74.5%。核小，核内多无种子。味甘汁多而浓香爽口,果色鲜红,果面圆润饱满,果肉坚实细腻;富含人体所必需的18种氨基酸和钙、镁、钾、磷、铜等多种矿物质,维生素A、B、C、P等微量元素,营养丰富.具有润心肺、补五脏、悦神色、养颜延年的保健价值。
新疆红枣什么时候上市？
一般到农历七月中旬，红枣的皮才开始发红，慢慢进入成熟期。到了农历八月十五中秋前后，大枣才会成熟变红，开始大量上市。也就是说，9月中旬左右，我们的新枣才上市，这时的大枣脆甜多汁。
但是新疆因独特的地理环境，红枣的含糖量又比较高，那么要到十月中旬，这时候的枣才能下摘，而且新疆因风沙的原因，要等红枣在树上基本风干之后才开始上市，这样的红枣不仅容易保存，而且糖分及营养价值更高。所以想要买今年最好的红枣，在10月下旬是最好的。
哪种新疆枣好吃？
用于鲜食的枣果或加工乌枣、醉枣的枣果宜在脆熟期采收。此期果实肉脆味甜，清新爽口，适口性最佳。
要是生吃的话，哈密的枣最好，要是吃干枣的话，若羌的小枣味道最好，当然要问哪种枣子最能代表新疆，当然是和田大枣了，个大，色艳，味美。
什么时候的红枣最好吃？
一般在霜降前后下果才好吃，一般红枣在8/9月份上市，不成熟时一股青草味，不甜也不脆，新疆红枣系中国特有的晚熟枣类品种和特有的地理环境。造就了新疆红枣在红枣品种中，口感及营养价值最高。
从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳。
和田红枣和和田灰枣的区别
和田骏枣：骏枣分山西骏枣和新疆骏枣，该枣个大，肉厚，皮薄，核小，口感好，典型代表是和田地区的和田玉枣、阿克苏地区的天山雪枣。各地的骏枣因地理条件和树龄不同导致口感略有差异，所谓分级只是依据大小不同来挑选，其实不同级别口感并无差异，就是大小区别而已，个大就价高，所以并不是价格越高品质口感就越好。
和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚、维生素、微量元素含量更高。
目前市面上出现的“和田大枣”、“和田玉枣”、“和田御枣”、“和田贡枣”，均指新疆和田红枣，只是品牌不同，称谓不同，品质优劣请认准原产地正品。
和田灰枣：一般指若羌灰枣。灰枣起源于河南新郑地区的新郑灰枣，在新疆地区引种。该枣个头小，肉质紧，皮薄，核小，口感极佳，是目前新疆大枣中的极品。由于个头比较小，加上价格昂贵，所以不宜引人注意，基本上以礼品为主，典型代表是若羌的楼兰红枣、喀什的南疆红御枣、阿克苏地区阿拉尔市灰枣。
灰枣果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜。灰枣得名是因为新郑灰枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。
和田红枣和和田灰枣哪个好
和田枣是产自和田地区，个头比较大，又称和田大枣。和田玉枣是一个和田枣的品牌而已！
灰枣，最好的是产自新疆巴州若羌县附近，又称若羌灰枣，个头相比和田枣小些，但是肉质瓷实，口感甘甜。价格也比和田枣稍微贵些，要是说哪个更好，这个真的不好回答，因为这个看个人爱好了，和田枣个头比较大，外观很漂亮，个大饱满。一般人都没有见过，所以比较受欢迎！
若羌枣个头跟常见的枣外观上差别不是很大，但是口感绝对是一般红枣无与伦比的。如果要买枣用于即食或送人的话，建议选若羌灰枣，营养高、口感好用来送人也适合。
新疆大红枣多少钱一斤？
三星级 大小：3.5-3.9cm长 2-2.6cm宽 超市价格 39元一斤
四星级 大小：3.9-4.1cm长 2.6-3cm宽 超市价格 50元
五星级 大小：4.1-4.5cm长 3-3.5cm宽 超市价格 68元
六星级 大小：4.5-6.0cm长 3-3.5cm宽 超市价格 79元到120元不等。
新疆叶城县 灰枣 货源大量上市，通货价格4.5~8元/公斤
疏勒县 骏枣 大量上市，今日通货价格 3~10元/公斤
疏勒县 灰枣 红枣货源减少，通货价格2.5~5元/公斤
若羌 灰枣 尾期，今日通货价格5.5~12元/公斤
泽普县 灰枣 逐步减量，今日通货价格4.2~6元/公斤
墨玉县 骏枣 逐步减量，今日通货价格4~6元/公斤
阿拉尔市 灰枣 尾期，今日通货价格5~12元/公斤
辽宁龙城区 朝阳大枣 大量上市，通货价格4.5~8元/公斤
甘肃临泽县 临泽小枣 枣大量上市，通货价格1.8~2.5元/斤
陕西佳县 紫枣 逐步减量，今日通货价格4.5~10元/斤
陕西佳县 骏枣 大量上市，今日通货价格4~18元/斤
河北沧县 金丝小枣 逐步减量，今日通货价格1.32~2.58元/斤
