又脆又甜的大青枣,原来是这样种植的

青枣的优良品种主要有脆蜜、蜜丝枣。

(一)优良品种:

1.脆蜜

脆蜜果实呈长椭圆形,果大,单果重80~150克。果皮光滑,果形稍不平整;皮绿肉白,可溶性固形物含量为13%~15%,清甜脆口,无黏滑感,果实极耐贮运。开花期在6月上旬至11月中旬,果实成熟期在11月上旬至翌年2月上旬。该品种树势旺盛,早结丰产,抗逆性强。

青枣图片

2.蜜丝枣

蜜丝枣是目前最优良的大青枣品种之一。果实呈长卵圆形,果大,单果重70~150克。表皮光滑,外观漂亮;可溶性固形物含量为15%~17%,脆甜无渣。开花期在5月至11月下旬,果实成熟期在11月下旬至翌年3月中上旬。该品种树势旺盛,果实品质和风味极佳,是目前种植较广的品种。

蜜丝枣图

(二)园地选择及开垦:

(1)园地选择。大青枣适应性强,对土壤要求不是很严格,但对水源、肥料、阳光的要求是很高的,最好选择在阳光充足、土壤肥沃、排灌良好的水田或早地种植。如选择在水源及阳光不足、贫瘠的旱地种植大青枣,则果小,产量低。

(2)园地开垦。坡地、山地种植,要修筑梯田。

挖80厘米×80厘米×80厘米的定植坑,把表土、杂草等放进坑的底层,再把堆过的禽畜粪肥20~30千克、钙镁磷肥500~1000克、复合肥250克、硼酸25克与土拌匀回坑,在上面再堆放15~20厘米厚的土。

青枣树种植苗

种植:

在广西温暖地区全年可种植。但最佳种植时间为2~5月。一般每667平方米种33~55株,土壤肥沃及管理水平高的可适当稀植,反之适当密植。植后淋足定根水,并用稻草或杂草覆盖树盘。

(三)树体管理:

1.1年生树的施肥

大青枣生长快,结果多,需要较多肥料。种植时除了施足基肥外,成活后每株可淋施复合肥100克,加尿素50克,每20天左右淋施1次,往后施肥量逐渐增加。7~9月开花期追肥1~2次,每株施复合肥200~250克,尿素100克。10~11月果实膨大期,每株施腐熟花生麸1000克。

青枣种植施肥

2.2年生以上树的施肥

2年生以上的树需要的肥料比新植树多,且随树龄增大而增多。收完果后施基肥,每株施腐熟粪肥20~30千克,麸肥1500克,磷肥1000克。抽梢后追肥,施复合肥200克加尿素100克,到7月前施肥2~3次。7~11月追肥2~3次,施复合肥250克加尿素100克,可适当施磷肥。

3.水分管理

定植后到成活前,晴天应每天早上或傍晚淋水1次,成活后保持土壤湿润。果实直径达1.5厘米后,要经常保持土壤湿润。下雨注意排水。

4.整形修剪

1年生树种植后,在嫁接口以上30厘米处剪断,抽发新梢后留生长健壮、生长位置好的3~4条枝条(四个方向各1条)做主枝。

2年生以上树,收果后,在嫁接口以上15厘米处短截主干,抽出新梢后留4条健壮的枝条(东南西北各1条)做主枝。

青枣种植搭架

5.搭架

用竹竿、木条、水泥柱、铁线等搭架,根据树龄和主枝高度来确定搭架高度,一般高度为80~180厘米。搭架宽度达树冠的80%左右。

6.蔬果

大青枣每个叶腋长1个花穗,每个花穗可长2~6个果。人工疏果在果实长至花生米大之时进行,将过密果、病虫果、畸形果、小果摘除。一般每2~3张叶留一个果。

青枣套袋

7.套袋

大青枣果实容易被橘实蝇等害虫钻蛀为害。因此应套袋保护。套袋可选用水果专用套袋,也可以用透明的塑料薄膜袋,当果实长至手指头般大小时即可进行套袋保护。

(四)病虫害防治

1.大青枣白粉病

(1)症状。果实、叶片、枝条均可受害。叶片受害先从植株下部叶子开始发生,逐渐往上,起初受害叶片背部出现白色菌丝,之后白色菌丝和白色粉状物布满叶背,叶子正面出现褪绿现象;果实受害,果面被满白色粉状物,果皮变为褐色,粗糙。

(2)防治方法。

①在每年采果后,对大青枣进行重回缩修剪时,将发病的枝条全部剪下并集中烧毁;清除果园周围的杂草并集中处理或晒干烧掉,以减少病原菌。②在发病初期或预防发病,可用以下任意一种药剂喷雾防治,每10天喷1次50%硫磺悬浮剂400倍液、20%粉锈宁可湿性粉剂500~800倍液、12.5%睛菌唑800倍液或0.5%米菌酯1500~2000倍液。

青枣病虫防治

2.疫病

(1)症状。果实受到疫病为害后,果面产生褐色斑点,之后慢慢扩展,形成褐色水渍斑,病斑部分表皮与果肉分离,外表呈白蜡状。病果果肉呈褐色,腐烂,果实容易脱落。

(2)防治方法。

①注意果园卫生,利用竹竿或绳子把枝条撑高或吊起,以免结果枝条过低,容易感染病菌;注意果园排水,防止果园积水。

②在结果期每半个月喷药1次,连喷3~4次。可选用以下药剂:75%百菌清600~800倍液、80%的代森锌600倍液或50%多菌灵600~800倍液。

3.煤烟病

(1)症状。煤烟病发病初期在大青枣枝条表面呈褐色小霉斑,逐渐扩大形成一层黑色霉层,发生严重时,霉层布满全树枝条和叶子。

(2)防治方法。

①彻底防治粉介壳虫、蚜虫等害虫,可以预防煤烟病。

②发病初期喷布75%百菌清600倍液或70%甲基托布津800倍液,结合防虫连续用药2次,每10天左右喷1次。

(五)采收

青枣采收

当大青枣果实生长发育逐渐停止,果实颜色从绿色转为鲜绿色或淡绿色时,即可采收。采收应在晴天的早晨待露水干后进行,晴天烈日、露水天、雨天或雨天过后都不宜采收。采收时最好戴上手套,以免指甲刮伤果实,用果剪将果逐个剪下,轻拿轻放。剪下来的果最好带果梗,果梗和果肩平,以免贮运时相互划伤。采收时应按果实大小、果面光洁度分级检好装箱,一般用纸箱和泡沫箱包装。捡出病虫果、畸形果、机械损伤果。

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