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枣缩果病又称“束腰病”，北方枣区称为“烧茄子”病，重庆永川、四川眉山均有发生，北方枣区普遍发生。
（1）主要侵害果实。果实受害后，多在腰部出现淡黄色水渍状斑块，边缘呈浸润状，清晰。随后病斑变为暗红色，无光泽。有的病果从果梗开始有浅褐色条纹，排列整齐。剖开果皮，果肉呈浅褐色，组织萎缩松软，呈海绵状坏死，坏死组织逐渐向果肉深层延伸，味苦。后病部转为暗褐色，病果逐渐干缩凹陷，果皮皱缩，故称缩果病。果柄受害后呈暗黄色，提前形成离层，枣果提前脱落。
（2）病原
欧氏杆菌属的一个新种，属细菌。菌体短杆状，大小0.4～0.5微米？微米。周生鞭毛1～3根，无芽孢。革兰氏染色阴性。
该病致病微生物有不同报道和意见。河南新郑树研究所与中国科学院微生物研究所等检出为细菌性革兰氏性菌，并定名为Erwinia jujubovra Wang.cai.Feng et Gao.。也有人士认为属真菌类病源为害。
该病目前仅见于果实，受害果面初期呈淡褐色小斑点；病斑扩大后呈黄褐色，皱缩、凹陷，果肉呈海绵状坏死，食之有苦味，最终导致假着色状红绿病果脱落。该病在枣区均有分布。
发病规律
该病与刺吸口器害虫的迁移传播有关，而高温、高湿是该病发生流行的必要条件，在7月下旬至9月初期均可发生。集中在8月份，常在连续性阴天或间续阵雨时流行。后期病果有炭疽证状全并发生。
防治方法
参见炭疽病并结合进行。所选药剂中以农用链霉素、农抗75（中生菌素）为主。
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