核桃油的营养价值及食用方法

核桃油是采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油,属于可食用油。核桃油营养丰富、新鲜纯正,脂肪酸组态近似母乳,易被消化吸收,在市场上备受消费者青睐。下面我们一起来了解一下核桃油的吃法吧!

核桃油

核桃油的吃法

1、直接饮用:核桃油是可以直接生吃,可以在每日清晨空腹饮用5-20ML。

2、热炒烹饪:用于烹调时,可以1:1的方式与其他食用油混合烹调。不要用大火,温度控制在160度以下,即油八成热即可;这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90{bf}以上(油酸17.05{bf};亚油酸63.49{bf};亚麻酸9.47{bf}),高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

3、拌凉菜沙拉等:如黄瓜、大拌菜,菠萝水果沙拉等等,直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁,特色明显,营养丰富。

4、制作糕点:可制作糕点和各种营养品,做米饭时可放入适量核桃油,使米饭更美味,孕妇需求量较大,可适当加量。

5、作为调味品:将核桃油淋在做好的汤、馅、面、炒菜、调料中,核桃香味独特,使菜式更美味,让营养更多元化。

6、作为添味剂使用:核桃油还能直接作为像番茄酱一样的添味剂,如在吃面包等时蘸食核桃油,核桃味浓香,不仅美味而且营养丰富。

7、加到冲饮品中饮用:如将核桃油直接倒入牛奶、蜂蜜、酸奶和果汁等中与其一起饮用,使饮品营养更丰富。

核桃油

注意事项

1、核桃油含天然植物性维生素A、D成分,按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。

2、空腹生吃最多5ML即可,开盖后每次食用完须密封冷藏,避免光线直射,2个月内用完。

3、有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。给宝宝直接生吃,需要早上吃牛奶前喂。例如6个月的幼儿一般每天吃5毫升左右,6~12个月大的每天吃10毫升,1~3岁的每天吃15毫升。刚开始三天建议每天取1ML左右,观察宝宝是否适应,再根据年龄逐渐增加。

核桃油

核桃油的营养作用

1、对婴幼儿来说:核桃油有助于平衡新陈代谢,促进儿童神经系统,骨骼和大脑发育,还能润肠通便。

2、对成年人来说:有助于防止动脉硬化,心血管疾病,糖尿病和消化系统失调等疾病。

3、对于妇女来说:核桃油所含的多种营养成份,对于肌肤十分有利,是一种安全可靠的美容佳品,在西方被誉为“美女之油”。

4、对于老年人来说:核桃油可以减缓细胞膜的衰退变化,从而延缓衰老,对于骨质疏松有很好的预防作用。

核桃油

结语:通过上文介绍,我们了解到核桃油的多种吃法,在食用要注意用量哦~

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