板栗红枣炖鸡汤的做法,有什么功效

板栗红枣炖鸡汤是一道既滋补气血,又美容养颜的美食,连汤带水一起食用是一道非常可口的汤菜,不仅仅可以增强人身体免疫力,还可以提高我们的抵抗力,平日里对预防感冒也是有着很好的作用,如果已经感冒的朋友们可以在里面加入一味陈皮,可以退烧又可以解除身体的寒气,我们了解一下制作过程。

板栗红枣炖鸡汤的做法

用料

板栗200 克
红枣15 颗
鸡半只
姜5片
盐适量
大葱3片
香菇2个

 

板栗红枣炖鸡汤的做法步骤

板栗红枣炖鸡汤的做法

1.将半只鸡切小块,下冷水锅烧开出现浮沫,盛出鸡块过冷水冲干净浮沫,沥干备用。

2.板栗用刀划小口,下冷水锅烧开后煮5分钟,煮好的板栗放冷水里过一遍,剥皮备用(也可以买剥好的板栗,省事)。

3.砂锅里放姜片,香菇、大葱,鸡肉,加适量开水。大火煮开换小火,煮半个小时放板栗,再煮半小时放红枣。最后煮半小时,放盐调味就可以啦。共计煮1个半小时,不用中途加水。
这样煮的鸡汤不油还有点甜味,超好喝。

板栗红枣炖鸡汤的功效

板栗红枣炖鸡汤的功效

栗子本身富蛋白质,健脾补肾,是补益之佳品。

红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。

红枣不仅是人们喜爱的果品,也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣,能补中益气、养血安神,加速机体复原;老年体弱者食用红枣,能增强体质,延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者。

用红枣煮汤代茶,能安心守神,增进食欲。素有茶癖的人,晚间过饮,难免辗转不眠,若每晚以红枣煎汤代茶,可免除失眠之苦。春秋季节,乍寒乍暖,在红枣中加几片桑叶煎汤代茶,可预防伤风感冒;夏令炎热,红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒,红枣汤加生姜红糖,可驱寒暖胃。

红枣

红枣是天然的美容食品,还可益气健脾,促进气血生化循环和抗衰老。不要光记着吃肉哦,汤才是精华。

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