枣百科金梅枣是河南省有关专家研究培育的特晚熟鲜食精品，果近圆形，成熟时为金红色，形似李梅。平均单果重30克左右，最大果重52克，色泽光洁美丽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似蜂蜜，香气浓烈，品质极优。
金梅枣形态特征
金梅枣果实大，成圆形，成熟期为金红色，形似李梅。平均单果重30g，最大果重100g，色泽光洁美观，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似蜂蜜，香气浓郁，品质极优。金梅枣可食率96.4%，含水率65.4%，含可溶性物质32.2%。
生长环境
金梅枣从11月上旬至第二年4月上旬，因枣苗正值休眠状态，此时都可以栽种。秋栽土壤中水分充足，地温尚高，植后断根伤口愈合快，成活率高。春栽气温已升高，树液开始流动，栽后很快就会萌芽。冬季栽后踏实，浇透水，采取防寒、防冻、护苗措施，成活率如同春秋。
分布范围
主要产自我国河南省南阳地区。
成熟季节
一般10月至11月上旬成熟，果实生育期130天，能保鲜至元旦、春节，反季节上市或出口。
金梅枣多少钱一斤
目前，国内每公斤售价20-30元，香港每公斤售价340元人民币，欧美市场每个金梅枣售价1美元。在国际市场上，1吨金梅枣相当于30吨苹果或10吨核桃的价格，货源奇缺，供不应求。
栽培技术
园地选择
建园时要注意地势、水源、排灌、交通等，充分利用原有的有利条件。
栽植季节
金梅枣从11月上旬至第二年4月上旬，因枣苗正值休眠状态，此时都可以栽种。秋栽土壤中水分充足，地温尚高，植后断根伤口愈合快，成活率高。春栽气温已升高，树液开始流动，栽后很快就会萌芽。冬季栽后踏实，浇透水，采取防寒、防冻、护苗措施，成活率如同春秋。
栽植密度
一般按行株距3m×2m，每667平方米栽110株为宜。原则是通风透光，行距宜稀，株距宜密，间作宜稀，单作宜密，平原宜稀，山丘宜密。
栽植方法
植前要做好规划，拉线定植，定植穴的直径为60～70cm，深度以50cm为准，每穴施优质农家肥20kg，枣苗要先用生根剂蘸根，栽后浇透水，封好土，或用塑膜覆盖，以减少土壤中水分的蒸发。
栽后管理
枣苗栽后，要勤浇水，特别如遇干旱，更要及时浇。遇雨涝，要及时排水。勤追肥，成活后以氮肥为主及时追肥。勤施药，及时防治病虫害。勤除草，要及时松土保墒，灭除杂草。
金梅枣特晚熟，品质优，易保鲜，经济效益好；且适应性强，不择土质，抗旱抗涝，耐瘠薄耐盐碱；管理粗放，技术简单，投工投资少，南北方东西部均可栽种，是农村产业结构调整、退耕还林较为精准的绝佳项目，也是理想的脱贫致富、下乡扶贫项目，是建立外向型特色鲜食枣果出口基地的主栽品种，应不失时机地大力发展。
