南酸枣糕的做法

酸枣糕,这是很多人都喜欢吃的,有不少还会在自己家里做来吃。南酸枣糕怎么做?南酸枣糕吃多了会怎么样?

南酸枣糕的做法

南酸枣糕怎么做:

南酸枣糕选用崇义县境内野生南酸枣为原料,农家手工制作而成,未添加任何色素和防腐剂,是纯天然的营养“绿色”保健食品。传统南酸枣糕制作程序为精选野生南酸枣,清洗后煮8-10分钟,去皮去核,取果肉,一般10斤酸枣可取肉3斤,然后按1:1的比例加入白糖和匀后蒸上10-15分钟,晒干切成块状即可。

1、先把酸枣放在水里煮熟,捞上来冷却后,用手挤压,让酸枣的核和果肉分离开来,然后把核挑出来(这核腌制了也能吃的,现在超市就有小包装的酸枣核买)。把冷却的酸枣果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起,搅拌均匀,然后加一定比例的盐,糖,辣椒粉,干紫苏,甘草等调料,拌好。

2、准备一张干净的席子,或是很大的那种簸箕,把调味好的酸枣糊糊用小竹片给铺在上面,刮成长方形或别的都可以,铺好,铺均匀,剩下的就是接受太阳的爆晒了。要记得翻个面晒反面的哦。可根据自己的喜好和需要储存的时间等晒的全干或半干(半干最好冰箱中保存,短时间内吃完。)吃起来软软的,有嚼头,酸中带甜,酸辣可口,开胃健脾

南酸枣图片

南酸枣糕吃多了会怎么样:

没有坏处的,是绿色食品。放松使用,不过不要过量奥,任何东西都要适度的,吃多了可能会腹泻。南酸枣糕含鲜果固有的丰富的植物黄酮、天然果胶、维生素c、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等多种微量元素,特别是植物黄酮具有抗氧化,延缓衰老,保护心血管,抗肿瘤,养心安神的作用。

好了,关于南酸枣糕做法的介绍就到这里,南酸枣糕要适量食用哦。

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