金丝枣糕的做法

金丝枣糕的做法

金丝枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效,加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料,秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效,是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜。一经上市,旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品,对身体也很有好处。

最近有网友留言说想学习金丝枣糕,其实金丝枣糕做法十分简单,那今天小编就把这个方法教给大家。

食材:低筋面粉160g;红枣200g;鸡蛋4个;牛奶32g;红糖80g;玉米油60g;泡打粉3g;小苏打1g;食用盐3g。

金丝枣糕的做法

首先把红枣洗净后倒入锅内开大火煮10分钟左右,然后把煮软的红枣给它捞出来控下水,放入打蛋盆中;待稍冷后去核;接着用打蛋器把红枣打成红枣泥

金丝枣糕的做法:煮枣
金丝枣糕的做法:搅拌

接下来把牛奶倒入锅内加入红糖开小火搅拌融化,红糖要先加热一下是因为红糖本身颗粒比较粗,在我们待会打的过程中可能消化不了,从而导致枣糕的口感。然后把融化好的红糖我们把它倒入事先备好的枣泥碗内,接着加入鸡蛋,再用打蛋器搅拌成浓稠状态;

金丝枣糕的做法:搅拌
金丝枣糕的做法:加牛奶搅拌

下面加入面粉和盐以及小苏打,之后使用打蛋器轻开启低俗轻轻搅匀呈现粘稠状态后,加入玉米油再搅拌一次,最后我们把它倒入炉具内,把里面的气泡给它震出来。可以适当撒一点芝麻在表面,然后放入烤箱内烤20到30分钟就可以了。

金丝枣糕的做法:加入调料
金丝枣糕的做法:加入调料

然后静静的等待美味吧,最后拿出来车时候注意不要被炉具烫到手了,用手触摸一下有一点点弹性不粘手,金丝枣糕就完成了。早上的时候一份金丝枣糕搭配一杯牛奶好吃到爱不释手,小编个人是很喜欢吃的。

金丝枣糕的做法

喜欢的小伙伴们可以试试哦,有什么问题还是一样在下面留言告诉我。

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