【美文欣赏】甜甜的阜平大枣

阜平大枣图片

原标题:周利民:甜甜的阜平大枣

看见大枣,就想起阜平,想到甜。

去年九月到阜平,山路两侧,枣树比石头花草少,比杨柳等树多,密密麻麻,成片成林,坐在车上,甩都甩不掉。

中途下车,摘一颗鲜枣送入口中,“脆若嚼雪,甘如含蜜” ,“嚼去馨生齿,摘来露满林。”

阜平主要盛产婆枣。每年四五月份,枣树长出嫩绿的叶子,不久开出淡黄色的小花,香味芬芳扑鼻,引来无数蜜蜂采粉酿蜜,到了九十月份,枣儿熟了,红彤彤的挂满枝头,就像一串串红红的玛瑙,“行过大山过小山,房上地下一片红。”丰收林里,“扛上长杆打红枣,对对姐妹对对笑。”

阜平地处太行山深处,是全山区县,种植大枣成了县域经济的重要支撑点,每年都会有成百上千吨的熟枣上市。

成熟的婆枣,果皮暗红,色泽鲜亮,个大皮薄肉厚含糖量高;果实细密紧实,入口甘甜,回味醇厚,吃起来没有普通枣的干硬感碎片感,不咯牙,不粘鄂,入口非常舒服。我叫它为“油枣”。

在直销成品枣的同时,当地还进行深加工,将大枣精制成蜜枣、枣酒、枣茶、枣饮料等,也均以其甘郁清香、营养丰富而深得人心。

当地的老张讲,阜平大枣正宗上品货,其实不在阜平县城,而在东城铺村,就像金华火腿,产于东阳,保定驴肉火烧,产于漕河。只是当时的金华府、保定路是交通枢纽或商品集散地,东阳、漕河是无名县镇。在不知详情的外埠人看来,火腿、驴肉火烧,来自金华、保定,故称金华火腿、保定驴肉火烧。这是张冠李戴,欺世盗名。同样,过去交通不便,公路到阜平县城就不易了,阜平城便成了外销大枣的中转站,而东城铺是阜平县北果园乡下属的一个村,位于县城东南与曲阳和行唐交界的大山里,交通闭塞,没人知晓。因而,东城铺产的枣,就让阜平借光掠美了。

事实上,大枣不光阜平有。我国幅员辽阔,地大物博,从气温土壤上看,适宜种植大枣的地方遍布大江南北,尤其是西北、华北、山东一带。像新疆的和田玉枣、楼兰红枣,山东的宁阳大枣,山西的天娇红枣,河南的好想你枣和陕西的狗头枣等等,尽管产地不同,品种各异,却也互不逊色,各领风骚。

由于大枣富含多种维生素,民间自古就有“一日吃大枣,七十不显老”的说法。东晋著名诗人陶渊明食枣后留下了“黄花复朱实,食之寿命长”的诗句。清代刘彤也以诗颂枣:“谦为君子德,枣亦解虚心。”还有“何须珍异物,爱此一林丹”等诸多称赞枣之功效的美文诗句。生活中,大枣一直被认为是益气补血的佳品,备受人们推崇。

优品大枣,非但具有显著的健身功效,还有着巩固红色政权的特殊功能,它曾经是“革命圣地”的“固基果”、军民团结的“润滑剂”。想当年,羸弱的革命政权和军队,在陕北大枣小米的滋养下,由小到大,由弱到强,茁壮成长,势不可挡,最终筑起了共和国的宏伟大厦。一首久唱不衰的经典红歌“大红枣儿甜又香”,见证了这段历史,也印证了其自身功劳:

大红枣儿甜又香

送给咱亲人尝一尝

一颗枣儿一颗心

心心向着共产党

……

军民团结一条心

打败敌人保家乡

革命意志坚如钢

永远跟着共产党

我在想,在推翻“三座大山”那无数个不眠前夜里,如果不是保定军统站精心策反我们队伍中个别意志薄弱者,如果被策反投敌的不是我党核心人物身边的司务长,如果国民党的飞机没能精准投下炸弹,那么,“新中国从这里走来”,就不是平山县的西柏坡,而是阜平县的城南庄——这块由又甜又香大红枣孕育的晋察冀边区政府、军区司令部和伟大领袖及中央领导旧居所在地。

我还在想,现如今,大凡生产大枣的地方,基本都是我国“老少边穷”地区。由于其特殊的地理环境和气候环境,大枣经济当仁不让成为它们“强基富民”的支柱产业。

我们期盼着,为新中国建立立下“汗马功劳”的又甜又香大枣,势必会成为实现中华民族伟大复兴梦的“四梁八柱”产业之一。

哇,阜平大枣,甜,真的甜,甜的让人神往让人期待。

2017年7月10日于河北保定

作者单位:保定市委政法委

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