随州蜜枣——湖北特产美食

随州蜜枣是湖北十大特产之一,以色泽和肉质饱满著称,这种枣的味道极甜,如同蜜糖一样,因此得名“蜜枣”。相传在乾隆年间,一名叫胡凌兴的人最先开始种植金丝蜜枣,之后由于口感香甜,被用于当作贡品进贡皇上。由于得到了皇上的称赞,随州的金丝蜜枣得以闻名天下。

随州蜜枣

蜜枣中的营养成分很多,可以补充人体钙、铁、锌等大量的微量元素,具科学研究显示,蜜枣的营养价值与蜂蜜相比毫不逊色,而且比蜂蜜更容易被人体吸收。同时,蜜枣还具有防癌,降血脂,健胃消食等功效。可以说,蜜枣是养生食品中的首选之一。

随州蜜枣的特点

随州蜜枣,产自于素有“中国蜜枣之乡”之称的唐县镇,个大、甘甜,长期食用,有益气养血等功效。随州金黄蜜枣以天然罗汉枣.白糖为主要原料秉承百年工艺精制而成,是炎帝神农故里、编钟之乡——随州的传统产品。随州蜜枣以金黄透明、体丰肉厚、香甜可口、风味独特而久负盛名,相传几百年前为皇室贡品。随州蜜枣也是一种营养价值较滋补品,为馈亲友之佳品。

随州盛产大枣,个大肉丰,形体均匀,赛过秤砣,故称秤砣枣。集中产地在安居、新街、厉山、尚市、唐镇、万福店等地。该枣制作的蜜枣,色黄似金,又名金黄蜜枣。随州蜜枣体肥肉厚,甜如甘饴、沙酥爽口,营养丰富。湖北十大名产之一,明清为皇帝贡品。现为农牧渔业部优质产品,在国内外市场享有盛誉。

随州蜜枣的吃法

随州蜜枣的吃法

随州蜜枣的吃法很简单,一般的随州人在购买蜜枣后都是开包即食的,这样吃的好处在于可以最大限度的保证原始蜜枣的口感,而且吃起来很方便,便于出行旅游随身携带,这种吃法是最为常见的。

随州蜜枣的特点

枣百科还介绍了另一种吃法叫做蜜枣羊肉,由于蜜枣可以补充人体所需的营养,再配上羊肉更是补上加补,而且这道菜的做法也是很简单的,只需要用到普通的调味料即可。但是需要注意的是在羊肉的选取上同样也是有一定讲究的,最好选择随州本地的羊肉,因为只有选用随州的本地羊肉,这道菜的口感才是最为正宗的。

这里枣百科要介绍的是蜜枣汤:

雪梨银耳煲鸭汤

主料:鸭腿350g、雪梨1个、蜜枣1粒、南杏20g;

辅料:清水适量

雪梨银耳煲鸭汤

做法:

1、将雪梨、泡发好的银耳、蜜枣、南杏和鸭腿准备好;

2、将雪梨去皮,洗净,切块,去芯备用;

3、将鸭腿、南杏和蜜枣放入锅中煮滚;

4、飞水,再次洗净;

5、将全部食材放入汤锅中,一次性注入适量的清水;

6、盖锅盖,大火煮滚,然后揭盖;

7、全部倒入电炖锅中;

8、盖锅盖,通电;

9、煲2小时左右,即可断电;

10、盛入碗中,上桌后就可美美享用了。

小贴士:

1、雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

2、江鸭有增强脾胃功能,可帮助消化。

3、银耳滋阴养胃、润肺生津。

4、蜜枣益气生津、润肺。

5、南杏润肺、生津开胃。

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